กุ้งสดตัวตรงหรือตัวงอ เลือกยังไงดี คำถามนี้คงวนเวียนอยู่ในใจของหลายๆ คนที่เดินเข้าไปในตลาดสดหรือซูเปอร์มาร์เก็ต และต้องเผชิญกับกองกุ้งสดหลากหลายขนาดและลักษณะ ไม่ว่าจะเป็นกุ้งตัวตรงที่ดูสดใส หรือกุ้งตัวงอที่ราคาย่อมเยา การเลือกซื้อกุ้งสดให้ได้เนื้อแน่น หวานอร่อย อาจดูเป็นเรื่องยุ่งยาก แต่ไม่ต้องกังวลไปค่ะ วันนี้เราจะมาไขข้อข้องใจและให้คำแนะนำในการเลือกซื้อกุ้งสด เพื่อให้คุณได้กุ้งคุณภาพดีไปปรุงอาหารได้อย่างมั่นใจ
กุ้งตัวตรง กับ กุ้งตัวงอ แบบไหนคือกุ้งสด
กุ้งสดคือกุ้งที่มีลักษณะลำตัวโค้งงอ ยืดหยุ่นได้
วิธีเลือกซื้อกุ้งสด
1.กุ้งสดมีลำตัวโค้งเล็กน้อย เนื้อแน่น
2.กุ้งอาจไม่ใหญ่และเนื้อจะไม่หนาผิดปกติ
3.ควรเลือกกุ้งที่มีเปลือกยืดหยุ่น และสมบูรณ์
4.หัวและขาของกุ้งจะต้องแนบชิดกับตัวอย่างแน่นหนา
5.เปลือกกุ้งสดจะต้องมีความมันวาว เรียบ อยู่ตรงกลางตัวกุ้งที่สดใส
6.อย่าซื้อกุ้งที่ขาดำเพราะเป็นสัญญาณว่ากุ้งเสียหาย
สิ่งที่ควรระวัง:
- ทราย: หากจับกุ้งแล้วรู้สึกว่ามีทรายติดมือ แสดงว่ากุ้งอาจไม่ได้ล้างทำความสะอาดอย่างดี
- เนื้อเละ: กุ้งสดจะมีเนื้อที่แน่น ไม่เละหรือฉีกขาดง่าย
- กลิ่น: กุ้งสดจะมีกลิ่นทะเลอ่อนๆ ไม่เหม็นคาว
- วิธีเลือกซื้ออาหารทะเลให้ได้ของสดใหม่
- วิธีล้างกุ้งสดให้เนื้อใสเด้ง กรอบหลายกรุบ
