กินเนสส์ เวิลด์ เรคคอร์ด รับรองสถิติอย่างเป็นทางการให้พริก “เปปเปอร์ เอ็กซ์” (Pepper X) เป็นพริกที่เผ็ดที่สุดในโลก ที่ระดับ 2.693 ล้านสกอวิลล์ (Scoville Heat Units) ซึ่งเป็นหน่วยวัดระดับความเผ็ด โดยเผ็ดแซงหน้าพริกสายพันธุ์แคโรไลนา รีเปอร์ เจ้าของสถิติเดิม ซึ่งมีความเผ็ดที่ระดับ 1.64 ล้านสกอวิลล์

รายงานข่าวระบุว่า พริกเปปเปอร์ เอ็กซ์ ได้รับการดัดแปลงสายพันธุ์ และปลูกขึ้นโดย นายเอ็ด คูร์รีย์ ผู้ก่อตั้งบริษัท พัคเกอร์บัตต์ เปปเปอร์ ในสหรัฐ ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการเพาะปลูกพริกที่มีความเผ็ดระโลก และเป็นเจ้าของสายพันธุ์พริกแคโรไลนา รีเปอร์ ที่เคยคว้าสถิติพริกเผ็ดที่สุดในโลกเมื่อ 10 ปีก่อน

ทั้งนี้ พริกฮาลาปิโน มีความเผ็ดที่ระดับ 5,000 สกอวิลล์ และพริกฮาบาเนโร ซึ่งเป็นเจ้าของสถิติเมื่อประมาณ 25 ปีที่แล้ว มีความเผ็ดที่ระดับ 100,000 สกอวิลล์ โดยนายคูร์รีย์เปิดเผยว่า ในการทดสอบโดยตัวของเขาเองพบว่า พริกเปปเปอร์ เอ็กซ์ เมื่อกินเข้าไปแล้วจะรู้สึกได้ถึงความเผ็ดร้อนในปากอยู่เป็นเวลานานกว่า 3 ชั่วโมงครึ่งถึงจะหาย