นอกจากเกลือแล้ว ยังมีอาหารอีก 4 ชนิด ที่หากกอนเข้าไปมากเท่าไหร่ ความดันโลหิตก็จะ “เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว” มากเท่านั้น แต่กลับมีน้อยคนที่ใส่ใจ

เราทุกคนรู้ดีว่า การรับประทานอาหารที่มีเกลือมากเกินไป ถือเป็น “ผู้ร้าย” หลักที่ทำให้เกิดความดันโลหิตสูง เพราะโซเดียมในเกลือจะทำให้ร่างกายไม่สมดุล โดยปริมาณบริโภคเกลือที่เหมาะสมตามคำแนะนำของ WHO ผู้ใหญ่ควรจำกัดให้ไม่เกิน5 กรัมต่อวัน ซึ่งเทียบเท่ากับเกลือประมาณ 1 ช้อนชา

อย่างไรก็ดี นอกจากเกลือแล้ว ยังมีอาหารที่ไม่คาดคิดบางชนิด ที่อาจทำให้ความดันโลหิตพุ่งสูงขึ้นด้วยเช่นเดียวกัน หากว่าบริโภคมากเกินไป ดังนั้น ควรระวังการรับประทานอาหารดังต่อไปนี้

1. อาหารที่มีไขมันสูง

อาหารที่มีไขมันสูง โดยเฉพาะอาหารทอด เนื้อติดมัน และเนย สามารถเพิ่มความดันโลหิตได้อย่างรวดเร็วหากรับประทานในปริมาณมาก

เมื่อรับประทานอาหารเหล่านี้ ไขมันจะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด ทำให้เกิดการตีบตันและหลอดเลือดแข็งตัวหัวใจจะต้องทำงานหนักขึ้นเพื่อสูบฉีดเลือด ส่งผลให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ไขมันอิ่มตัวยังทำให้เกิดโรคอ้วนได้ง่ายซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญในการเกิดความดันโลหิตสูง

2. อาหารที่มีน้ำตาลสูง

การบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลมากเกินไป เช่น ลูกอม น้ำอัดลม อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นได้  เนื่องจากสิ่งนี้จะเพิ่มการหลั่งอินซูลิน และส่งผลเสียต่อระบบหลอดเลือด

ระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงสามารถทำลายเอ็นโดทีเลียมของหลอดเลือด ทำให้เกิดภาวะหลอดเลือดแข็งตัวและความดันโลหิตเพิ่มขึ้น ไม่เพียงเท่านั้น น้ำตาลยังส่งเสริมการสร้างไขมันส่วนเกิน เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและโรคอ้วน สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นปัจจัยเสี่ยงสูงต่อความดันโลหิตที่เพิ่มขึ้น

3. เนื้อสัตว์แปรรูป

เนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ไส้กรอก แฮม เป็นหนึ่งในอาหารที่มีความเสี่ยงที่จะเพิ่มความดันโลหิตอย่างรวดเร็วหากรับประทานบ่อยๆ ในปริมาณมาก

อาหารเหล่านี้มักจะมีเกลือและสารปรุงแต่งในปริมาณที่สูงมาก ซึ่งทั้งสองอย่างนี้อาจทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้เนื้อสัตว์แปรรูปยังประกอบด้วยไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลจำนวนมาก ซึ่งไปอุดตันหลอดเลือด ทำให้การไหลเวียนโลหิตลำบาก และความดันโลหิตเพิ่มขึ้นด้วย

4. เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน

คาเฟอีนที่พบในกาแฟ ชา น้ำอัดลม และอาหารอื่นๆ จำนวนมากอาจทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นได้ชั่วคราว หากใช้มากเกินไปเป็นเวลานานจะส่งผลเสียต่อความดันโลหิต รวมทั้งระบบหัวใจโดยรวมด้วย โดยผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าผู้ใหญ่ไม่ควรดื่มคาเฟอีนเกิน 400 มก. ต่อวัน (เทียบเท่ากับกาแฟประมาณ 4 แก้ว)

เพราะเมื่อบริโภคคาเฟอีน ร่างกายจะตอบสนองโดยการบีบรัดหลอดเลือด และกระตุ้นอัตราการเต้นของหัวใจให้เร็วขึ้น ทำให้ความดันโลหิตพุ่งสูงขึ้นทันที โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูงอยู่แล้ว การดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนมากเกินไปอาจทำให้อาการรุนแรงขึ้น และทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนที่เป็นอันตรายได้

คำเตือน! ความดันโลหิตสูงเป็นโรคที่สามารถก่อให้เกิดโรคแทรกซ้อนที่เป็นอันตรายมากมาย เช่น โรคหลอดเลือดสมองกล้ามเนื้อหัวใจตาย และหัวใจล้มเหลว หากต้องการป้องกันและควบคุมโรค นอกเหนือจากการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพยังต้องออกกำลังกายสม่ำเสมอ พักผ่อนให้เพียงพอ รักษาอารมณ์ให้คงที่ และตรวจสุขภาพสม่ำเสมอ

• กินเต้าหู้เยอะเสี่ยงมะเร็งไหม? หมอเฉลยให้ พร้อมเผยชื่อ 4 อาหารที่เป็น “ตัวนำโรค” ของจริง!
• แพทย์อเมริกัน แนะนำเครื่องดื่ม 3 ชนิด ที่ตับและระบบย่อยอาหาร “ชอบ” ทุกอย่างมีขายในไทย!