เมนูอาหารว่างทานเล่นที่คุ้นเคยคงอดนึกถึง “ขนมจีบ” ไปไม่ได้ ยิ่งเป็นขนมจีบจัมโบ้คำโต ๆ เนื้อแน่น ๆ เป็นต้องติดใจ แต่ในขณะเดียวกันเคล็ดลับความอร่อยของขนมจีบนั้น ไม่ใช่เพียงขนาดที่ใหญ่ดูคุ้มค่า แต่อยู่ที่รสชาติรสสัมผัสที่ตรงใจ ซึ่งรสชาติที่ชอบนั้นใช่ว่าจะต้องหาซื้อจากร้านค้าเพียงอย่างเดียว เราสามารถทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้านเช่นกัน วันนี้จึงชวนสาว ๆ มาทำขนมจีบเอาใจตัวเองสักหน่อย ใช้ขั้นตอนน้อย ไม่ยากเลย
ส่วนผสมขนมจีบ
- หมูบด
- ไก่บด
- กุ้ง
- ไข่
- แครอท
- รากผักชี
- กระเทียม
- พริกไทยป่น
- น้ำมันงา
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำปลา
- น้ำตาลทราย
- แผ่นเกี๊ยว
วิธีทำ ขนมจีบ
นำกระเทียมและรากผักชีไปสับหรือบดให้ละเอียด เทลงไปผสมกับเนื้อหมูบดและไก่
ตกไข่ลงไป ตามด้วยพริกไทยป่น แครอท น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา
คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ 15 นาที
จากนั้นเตรียมแผ่นเกี๊ยวมาห่อไส้ที่ผสมไว้ โดยวิธีจีบมือตามภาพแล้ววางกุ้งไว้ด้านบน
จากนั้นนำไปนึ่งประมาณ 15 นาที หรือจนกว่าขนมจีบจะสุก
เย้! ขนมจีบสุกแล้ว
ได้ที่แล้วเตรียมเสิร์ฟ กินคู่กับจิ๊กโฉ่ว อร่อยเพลินเลยจริง ๆ
