สปาเก็ตตี้ เมนูเส้นที่สามารถดัดแปลงสูตรและวิธีปรุงแต่งได้หลากหลาย รสชาติของเส้นที่เป็นเอกลักษณ์เป็นที่ถูกปากคนไทยไม่น้อย ยิ่งนำมาปรุงเป็นเมนูสปาเก็ตตี้รสเผ็ดร้อนอย่าง สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมา ผัดกะเพรา และอีกเมนูที่อยากชวนให้ลองทำคือ สปาเก็ตตี้ผัดพริกสด ยิ่งเป็นที่ต้องลิ้นต้องใจ เพราะคนไทยขาดหวาน เอ๊ย! ขาดเผ็ดไม่ได้จริง ๆ
วัตถุดิบสปาเก็ตตี้ผัดพริกสดรวมมิตร
- เส้นสปาเก็ตตี้
- เนื้อสัตว์ต่าง ๆ
- พริกขี้หนูสด
- พริกอ่อน
- กระเทียม
- ใบกะเพรา
- ใบมะกรูด
- ซอสหอยนางรม
- ซีอิ้วขาว
- น้ำตาล
วิธีทำสปาเก็ตตี้ผัดพริกสดรวมมิตร
เปิดฉากด้วยสากกะเบือและครกหิน ตำ ๆ ๆ โขลก ๆ ๆ พริกขี้หนูกับกระเทียม คำนวนว่ามากน้อยให้พอเหมาะกับปริมาณเส้นและความแซ่บที่ต้องการ
ตั้งกะทะเทน้ำมัน ร้อนแล้วนำพริกกระเทียมลงไปผัดจนจมูกสะดุ้ง ลงต่อด้วยเนื้อสัตว์ที่ต้องการ อย่างจานนี้มีปลาหมึก หอยเชลล์ เบคอน แฮม ก็นำของคาวลงผัดก่อนใคร เบคอนกับแฮมค่อยตามลงกะทะ
ใครชอบเบคอนกรอบ ๆ แนะนำไปอบหรือทอดแล้วผัดหรือโรยหน้าทีหลัง แต่วันนี้ขอทำแบบนุ่นนิ่ม รักษาสุขภาพฟันสมาชิกในบ้าน จึงนำลงผัดให้พอสุก ไม่ถึงระดับกรอบเดี๋ยวฟันปลอมหลุด !
· ระหว่างผัดอย่าลืมปรุงรสตามแต่จะโปรดปราน สุกแล้วใส่พริกอ่อน ใบมะกรูด และใบกะเพราลงผัดให้สุกหอม
จากนั้นนำเส้นสปาเก็ตตี้ลวกสุกดีแล้วลงไปผัดจนผสมได้เลย
เสร็จแล้วสปาเก็ตตี้ผัดพริกสดรวมมิตร เป็นรวมมิตรชนิดวัตถุดิบที่มีในตู้เย็นและรวมมิตรความชอบของสมาชิก คิดง่ายทำง่ายสุดๆ แต่กลายเป็นส่วนผสมที่ลงตัวเมื่อผัดเสร็จเรียบร้อย อยากรู้เหมือนกันว่าสาว ๆ แต่ละบ้านจะเอาอะไรมาผัดรวมมิตรกับสปาเก็ตตี้บ้างหนอ
